Сделай сам
Ленинградское печенье
Ленинградское печенье
Ингредиенты:
Сахарный песок или пудра — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Мука — 1 стакан
Приготовление:
1. Тесто для ленинградского печенья – такое же, как и для классического бисквита. Возможны лишь вариации с количеством яиц. Отделяем белки от желтков. Взбиваем до жестких пиков.
2. Отдельно взбиваем желтки с сахарным песком (если возьмете пудру, получится быстрее).
3. Добавляем муку, размешиваем (можно взбить на низкой скорости) и вводим белок.
4. При помощи кондитерского мешка выкладываем на лист бумаги для выпечки небольшими порциями.
5. Немного присыпаем сахарным песком и оставляем полуфабрикат печенья постоять при комнатной температуре на пару часов (если не посыпать, получится тоже, мне так внешне даже больше нравится).
6. Выпекаем печенье в духовке при средней температуре (180 градусов) в течение 10 минут.
Ленинградским печеньем можно перекусить в полдник, подать на завтрак с молоком или угостить гостей с чаем.
Источник
Куриные грудки в сметане,вкуснятина.
Куриные грудки в сметане, вкуснятина.
Ингредиенты:
- Картофель 7 штук
- Куриная грудка 3 штуки
- Репчатый лук 1 головка
- Сметана по вкусу
- Кетчуп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Порежьте филе некрупными кусочками, а картофель соломкой. Приготовьте заправку, смешав сметану и кетчуп в равных долях. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в огнеупорную форму лук, картошку, сверху кусочки курицы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности.
Источник
печенье на каждый день
На каждый день!
7 лучших рецептов печенья
Источник
Печенье «Гхуриба»
Печенье «Гхуриба»
Ингредиенты:
- 250 гр. молотого миндаля,
- 200 гр. сахарной пудры,
- 50 гр. муки пшеничной
- 50 гр. измельченных овсяных хлопьев
- 3 яйца,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- цедра одного апельсина,
- щепотка соли
1.Измельчите поджаренный миндаль в процессоре, добавьте 100 грамм сахарной пудры и остальные ингредиенты.Замесите мягкое тесто, оставьте отдыхать его на час в холодильнике.
2. Смочите руки водой, из теста скатайте шарики и обваляйте в сахарной пудре. Выкладывайте на подготовленный противень, немного придавите их.
3. Выпекайте при 170 градусах в течении 20 минут.
Приятного аппетита!
Источник
Суп «Таратор» болгарский холодный суп,
Суп «Таратор» болгарский холодный суп, который способен подарить приятную прохладу. Готовится очень просто, имеет приятный и ароматный вкус!
Потребуется на 2 порции:
- Кефир или йогурт 500 мл.
- Огурец средний 1 шт.
- Орехи грецкие 8-10 половинок
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 2-3веточки
Приготовление:
Огурец натереть на терке, добавить кефир или йогурт. Орехи, чеснок и зелень порубить. Перемешать все ингредиенты,дать супу настояться минут 10-15. Украсить сверху зеленью и орехами.
Приятного аппетита!
Источник
Кутаб с мясом
Кутаб с мясом
Тесто:
- Мука — около 3х стаканов
- Вода — 1стакан
- Соль — 1ч.л
- Подсолнечное масло — 2ч.л
Для начинки:
- 500г — жирной баранины /я взяла говядину/
- 1ч.л — сумаха
- 1/2ч.л — черного перца
Можно добавить зелень (укроп,петрушка,кинза)
Соль на вкус
Из вышеперечисленных продуктов замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оставляем его на 30минут в теплом месте отдохнуть.
Берем баранину(говядину)и пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.
Солим,перчим.
Все тщательно перемешиваем.
Отрываем небольшой кусочек теста и тонко-тонко раскатываем. Толщина лепешки не должна превышать 1-1,5мм . Для аккуратности можно положить тарелку, сверху уже раскатанной лепешки и вырезать ровный круг. Само тесто лучше держать под полотенцем, т.к очень быстро заветривается.
Готовую лепешку тонко намазываем приготовленной начинкой. Не старайтесь положить много)), это не чебуреки и при жарке, кутабы могут не пропечься.
Теперь сгибаем пополам и хорошо запечатываем края.
Складываем готовые кутабы в сторону под полотенце.
Разогреваем сковороду и поджариваем кутабы с двух сторон на сухой(!) сковороде без масла. Огонь лучше сделать на самый минимум.
Поджаренную сторону намазываем сливочным маслом, но если баранина была жирной, то можно этого и не делать.
Кутабы можно подавать со сметаной или с овощным салатом.
Источник
Пирог с рикоттой, кокосом и малиной
Пирог с рикоттой, кокосом и малиной.
Очень нежный, кокосовый и безумно вкусный!
Для приготовления пирога необходимо взбить 2 яйца с 80г сахара в пышную пену, добавить 100мл сливок и хорошо перемешать.
Далее добавить баночку рикотты (250г) и всыпать 100г кокосовой стружки, все хорошо перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом форму, сверху украсить пирог ягодами малины.
Выпекать при 180 градусах минут 30
Источник