Избранные кулинарные рецепты от Eva Groshe
Поделись счастьем

мясо

ТОР — 10 Вкуснейших мясных


ТОР — 10 Вкуснейших мясных салатов

Только у нас и только для Вас!)


Рецепт под фото (Просто нажмите на изображение)

P.S. У нас много вкусного для наших подписчиков!


Источник

Мое приготовление бекона. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Сохрани, чтобы не

Мое приготовление бекона.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬


Сохрани, чтобы не потерять!
Много рецептов мы перепробовали готовить. Солили и выдерживали в специях, бекон жестким был.Пытались его жарить , он становился очень соленым когда выжаривалось сало в жир. . В общем никак не выходил бекон.ни для каких целей. И вот вчера приготовили в тузлуке , получилось то, что надо — сочный, мягкий и вкусный.

Большая поправка к рецепту-пол стакана соли только каменной, не мелкого помола,это очень важно! С мелкой будет пересол.

1 кг бекона ( это грудинка с мясом и жиром).

Тузлук. — 1 л. воды, 100 гр соли (пол стакана), луковая шелуха (в этом рецепте обязательна) 3 большие не сжатые жмени,лавровый лист 3 шт, приправа к свинине-1 пакет. Размешать в воде и довести до кипения.Потом вложить в тузлук бекон.Варить 45-50 минут.

Вот таким получается бекон золотым.Это без вспышки, виден цвет бекона, он словно копченый.

После того как сварится, не вынимать из тузлука, а оставить на ночь в нем мариноваться и остывать.

Потом достать, дать стечь лишней жидкости от тузлука, салфеткой промокнуть , в пищевой контейнер сложить и в холодильник.. Вуаля, вкусный и нежный бекон готов. Это действительно очень вкусно.О пользе сала много было написано, главное не злоупотреблять .

Мягкий и вкусный на бородинском хлебушке из тостера, к кофе со сливками.Конечно надо выбирать на рынке бекон в котором больше мяса,чтобы он лучше подходил для бутербродов, а не только для зажарки.

Источник

Мясо по-купечески с грибами Вкуснятина необыкновенная ))) Продукты: -

Мясо по-купечески с грибами

Вкуснятина необыкновенная!)))

Продукты:

- Свинина (карбонат) — 4 кусочка,
- грибы замороженные или свежие — 150-200 гр,
- помидор — 1 шт,
- сыр — 200-250 гр,
- майонез,
- соль, специи — по вкусу.

Описание приготовления:
1. Нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи
2. Снимаем с помидора шкурку (опустив для этокго в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо
3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3).
4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Затем поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.
Приятного аппетита!

#горячее@kitchenman
#мясные@kitchenman

Источник

СВИНИНА С ОЛИВКАМИ И ГРИБАМИ

СВИНИНА С ОЛИВКАМИ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Это блюдо можно готовить как с картошкой, так и без нее. Время приготовления будет примерно одинаковым. Но картошка, пропитываясь соусом, становится необыкновенно вкусной!
Особую, ни с чем не сравнимую нотку этому блюду придают оливки. Если вы ориентируетесь во вкусах оливок от разных производителей, то подберите те, что кислее.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200-300 гр нежирной свинины
картошки по объему в 2 раза больше, чем мяса
1 морковь (можно и 2)
1 луковица
300 гр шампиньонов
0,5 банки оливок
0,5 стакана вина
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Режем кубиками свинину и на несколько часов или на ночь отправляем мариноваться в белом сухом вине + соль + любимые специи.

Картошку режем крупными кубиками.
Морковь — пластинами, лук — на четвертинки колец.
Часть оливок режем кружочками. Шампиньоны режем крупно.

Обжариваем свинину с луком в течение 10 мин. в режиме "Выпечка".
Затем добавляем шампиньоны и продолжаем готовить в режиме "Выпечка" еще 5-7 минут.

Затем кладем картошку и морковь.
Солим, перчим. Перемешиваем.

Через 15 мин выключаем мультиварку и добавляем оливки.
Закрываем мультиварку и через 15 мин. подаем к столу.

Время приготовления картошки может быть другим, следите, чтобы не "передержать", иначе вместо картошки будет пюре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подпишись на Рецепты для мультиварки Только вкусные проверенные рецепты! Новые рецепты каждый день!

#мясо #свинина #грибы #шампиньоны #оливки #рецепты #мультиварка


Источник

МЯСО В ГОРШОЧКЕ С КАРТОФЕЛЕМ

МЯСО В ГОРШОЧКЕ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ

Ингредиенты:

● Свинина — 400 г

● Лук — 2 луковицы
● Сыр — 100 г
● Грибы (шампиньоны) — примерно 15-16 средних штучек
● Картофель — 3-4 средних клубня
● Сливочное масло — 50 г
● Подсолнечное масло
● Майонез
● Соль по вкусу

Приготовление:

1. Свинину порежьте на кусочки среднего размера.Обжаривайте кусочки свинины на растительном масле на сильном огне 5-6 минут, и еще 10 минут на медленном огне.

2. Лук порежьте на средние кусочки.Грибы нарежьте вдоль на кусочки. Тушить в сковороде на растительном масле с луком и сливочным маслом 10 минут.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Картофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде. Порезать на кусочки среднего размера.

5. В горшочки укладываем продукты в следующем порядке: картофель, свинина, майонез, грибы с луком, сыр.

6. Накрытые крышкой горшочки ставим в холодный духовой шкаф (духовку предварительно не разогреваем). Готовить 20 минут при температуре 180 С.Надеюсь Вам понравится рецепт мясо в горшочках с картофелем и сыром.

Приятного аппетита!

Источник

МЯСО ПОД «ШУБОЙ» Ингредиенты: ● свинина

МЯСО ПОД "ШУБОЙ"

Ингредиенты:

● свинина — 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки)

● помидоры — 2-3 шт.
● репчатый лук — 3 шт.
● картофель — 3-4 шт.
● чеснок — 4-5 зуб.
● сыр — 200-250 гр.
● зелень
● соль
● майонез

Приготовление:

1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить). 2. Картофель натереть на крупной терке.

3. Лук порезать кольцами.

4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе .

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.

7. Зелень порубить.

Последовательность выкладки на противень:

1. Смазать противень маслом.

2. Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).

3. Ставим в духовку на 40-50 мин. при t° 200-220 градусов.

4. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово.

Источник

Запеканка из фрикаделек и овощей

Запеканка из фрикаделек и овощей под хрустящей корочкой
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Запеканка из фрикаделек и овощей под хрустящей сырно-чипсовой корочкой. Фрикадельки в этой запеканке получаются очень нежные и хорошо сочетаются как с овощами, так и с бобовыми!

Ингредиенты:

• 500 гр. фарша (у меня свинина+говядина);
• немного белого хлеба или булочка (можно заменить парой столовых ложек панировочных сухарей);
• 1 яйцо;
• 3 луковицы;
• 2 болгарских перца;
• 2 дольки чеснока;
• 1 банка консервированной фасоли;
• 1/2-1 банка кукурузы (я в этот раз положила пол банки, иногда заменяю ее белой фасолью);
• 1 банка томатов в собственном соку ;
• 2-3 помидора (добавлять по желанию);
• 50-75 гр. чипсов (я использовала в этот раз чипсы принглс, а так же делала с чипсами тортилья. Нравится и с теми и с другими, главное, чтобы чипсы сильно тонкими не были.);
• 75 гр. сыра;
• соль, перец, щепотка соли, перчик чили, зелень.

Приготовление:

Белый хлеб замочить. В фарш добавить яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, отжатый мякиш хлеба, соль, перец, все хорошо вымешать. Сформировать маленькие шарики и обжарить в сковородке на масле в течении 5 минут со всех сторон. Переложить на тарелку, чтобы лишнее масло стекло.

Поставить разогреваться духовку до 200 градусов или 175 с обдувом.

Оставшиеся 2 луковицы порезать квадратиками, перец нарезать на небольшие кусочки. Чеснок почистить и порубить. Если используете дополнительно помидоры, то их тоже порезать кубиками. В сковородке (лучше взять большую) разогреть немного масла, обжарить лук, перец, чеснок буквально 2 минуты. Добавить помидоры, томаты из банки, красную фасоль, кукурузу, посолить, поперчить, добавить немного перчика чили и хорошо перемешать. Тушить 5 минут на среднем огне. Потом осторожно добавить фрикадельки и аккуратно перемешать.

Переложить все осторожно в форму для запекания. Сверху выложить чипсы и посыпать сыром.

Отправить в духовку на 20-25 минут. Я ставила на уровень ниже среднего, иначе у меня верх сильно запекается. Ориентируйтесь по своей духовке
Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!
Funny Chef • Рецепты ╾ Вкусное настроение!

#Запеканки@funny.chef






Источник