пироги
Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги
Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом)
Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 850 гр.,
Молоко – 500 мл.,
➨ Читать продолжение в источнике…
Пирог с сырной начинкой Автор: Марина
Пирог с сырной начинкой
Автор: Марина Шанц
Пирог для истинных любителей сыра!
Я очень люблю такие вот несладкие пироги на тоненьком тесте с обилием вкусной и сочной начинки. Рекомендую есть такой пирог теплым)
Тесто:
160 гр муки
80 гр холодного сливочного масла (нарезать кубиками со стороной 1 см)
100 гр творожного сыра President 0% (этот сыр с сычужным ферментом и без соли, думаю можно заменить сыром типа Альметте, тогда тесто солить не надо)
1/4 ч.л. соли
Начинка:
1 стебель лука порей
250 гр твердого сыра типа "Российский"
50 гр сыра "Дор блю"
1 палочка сыра "Сулугуни" (примерно 70 гр)
Форма для выпечки диаметром 21-23 см
Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.
Приготовить тесто. Муку смешать с солью и порубить со сливочным маслом в крошку (удобно это делать в кухонном комбайне). Добавить творожный сыр и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник минимум на 30 минут, можно на ночь.
Приготовить начинку. Лук нарезать тонкими кружками и потомить на сливочном масле до мягкости на разогретой сковороде. Лук выложить в глубокую миску.
Российский сыр натереть на крупной терке, дор блю нарезать небольшими кусочками, сулугуни порезать ломтиками (не слишком тонкими). Смешать лук с сыром.
Тесто раскатать и выложить в форму. Сверху выложить начинку и разровнять.
Выпекать 20-25 минут до готовности. Готовому пирогу дать остыть в форме 5-7 минут и аккуратно переложить на блюдо.
Приятного аппетита!
Нежный пирог с вишней и
Нежный пирог с вишней и кокосовой стружкой
Автор: Яна Антимонова
За рецепт благодарю Ольгу Бобачеву!
Пирог действительно очень нежный, с вишневой кислинкой и ароматом кокоса)
Рецепт:
яйцо 2 шт
масло сливочное (комнатной температуры, тесто — 100 г, для вишни — 1 ч.л.) 120 гр
сметана 100 гр
стружка кокосовая 2 ст. л.
мука 1,5 стакана
разрыхлитель 1 ч. л.
сахар (тесто-3/4 стак., для вишни-1 ст.л.) 175 гр
вишня (без косточек, разморозить) 200 гр
ликер 2 ст.л. (я использовала вишневый)
цедра 1 лимона
сок лимонный (из одного лимона)
Вишню заливаем ликером и засыпаем сахаром на полчаса. В маленькой сковородке растапливаем 1 ч.л. сливочного масла и добавляем вишню с выделившимся соком, томим до почти полного выпаривания.Духовку разогреваем до 180°C. Взбиваем масло с сахаром. По одному добавляем яйца. Добавляем сметану, цедру и лимонный сок,перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем кокосовую стружку. Размешиваем и выкладываем в форму.Сверху выкладываем вишню и выпекаем 40-45 минут (готовность проверяйте зубочисткой, возможно понадобится чуть больше времени, в зависимости от духовки).
Приятного аппетита!
Пирог с рикоттой, кокосом и малиной
Пирог с рикоттой, кокосом и малиной.
Очень нежный, кокосовый и безумно вкусный!
Для приготовления пирога необходимо взбить 2 яйца с 80г сахара в пышную пену, добавить 100мл сливок и хорошо перемешать.
Далее добавить баночку рикотты (250г) и всыпать 100г кокосовой стружки, все хорошо перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом форму, сверху украсить пирог ягодами малины.
Выпекать при 180 градусах минут 30
Источник
Яблочный пирог (без яиц)
Яблочный пирог (без яиц)
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Манка — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яблоки — 450 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Масло сливочное — 200 г
- Корица — 2 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Яблоки натрите на терке.
3. Смешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель.
4. Выложите один слой сухой смеси на противень, смазанный растительным маслом.
5. Сверху выложите слой яблок.
6. Затем выложите еще один слой сухой смеси.
7. Затем еще один слой яблок.
8. Сверху обсыпьте тертым сливочным маслом. Отправьте противень в духовку на 20-25 минут.
Источник
Пирог с грибами, луком и сыром
Пирог с грибами, луком и сыром
Ингредиенты:
Для теста:
Творожок сметонообразный — 100 г
Кефир 1% — 300 мл
Яйцо — 1 шт.
Овсяные отруби — 3 ст.л.
Пшеничные отруби — 2 ст.л.
Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Сода — 1/4 ч.л.
Уксус,соль
Для начинки:
Сыр твердый — 150 г
Грибы — 150 г
Луковица — 1 шт.
Приготовление:
1. Разделаем яйцо на белок и желток. Белок взбиваем до крепких пиков и прячем в холодильник.
2. Желток смешиваем с остальными ингридиентами. Гасим соду уксусом. Оставляем на 15 минут,чтобы отруби набухли.
3. Жарим грибы и мелко порезанный лук на оливковом масле(2 ч.л.) Когда грибы остынут добавляем тёртый сыр. Солим и перчим по вкусу.
4. Смешиваем белки и остальную часть теста(даже незнаю как её назвать)
5. Половину теста выливаем в силиконовую формочку,кладем начинку и обратно заливаем тестом. На 180 градусов на полчаса в духовку.
Источник рецепта — http://instagram.com/anyutatkachenko
Приятного аппетита!
Яблочный пирог (без яиц)
Яблочный пирог (без яиц)
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Манка — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яблоки — 450 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Масло сливочное — 200 г
- Корица — 2 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Яблоки натрите на терке.
3. Смешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель.
4. Выложите один слой сухой смеси на противень, смазанный растительным маслом.
5. Сверху выложите слой яблок.
6. Затем выложите еще один слой сухой смеси.
7. Затем еще один слой яблок.
8. Сверху обсыпьте тертым сливочным маслом. Отправьте противень в духовку на 20-25 минут.
Автор рецепта — Екатерина Дорохова
Источник