рыба
Горбуша, запеченная в духовке с
Горбуша, запеченная в духовке с овощами от Вероники Крамарь
Горбуша, запеченная в духовке с овощами, получается сочной и вкусной. Гарнир к такой рыбе можно приготовить любой.
Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте http://rutxt.ru/node/6430
#ВероникаКрамарьRUtxt
Рыбка, запеченная под овощами и
Рыбка, запеченная под овощами и сыром
Ингредиенты:
филе рыбы (замороженное, без костей) — 1,5-2 кг
лук репчатый — 3 шт
помидор — 4 шт
майонез (или сметана) — 150 г
сыр твердый — 200 г
яйцо куриное (для панировки) — 3 шт
мука (для панировки) — 3 ст. л.
паприка
соль, перец
Приготовление:
1.Размораживаем и отжимаем филе рыбы. Да, отжимаем, т. к. в такой рыбе очень много воды. Нарезаем на куски размером 7 на 7 см. Солим, перчим, посыпаем паприкой или любимой приправой. Взбиваем яйца с мукой. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в смесь и быстро обжариваем на сковороде.
2.Перекладываем рыбку на противень. Режем лук кольцами и укладываем поверх рыбки. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем поверх лука. Обязательно в такой последовательности, тогда лук будет хрустящим, а не тушеным. На каждую башенку капнуть немного майонеза или сметаны, засыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита
Запеченный минтай с лимоном на 100грамм
Запеченный минтай с лимоном
на 100грамм — 136.73 ккал
Б/Ж/У — 13.93/8.87/0.37
Ингредиенты:
Филе минтая — 400 Грамм
Лимон — 1 Штука
Соль — — По вкусу
Перец — — По вкусу
Специи для рыбы — 1-2 Чайных ложек
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
2. Филе минтая промокните бумажным полотенцем. Оно должно быть сухим.
3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый лист согните напополам.
4. Филе выложите в центр фольги.
5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем.
6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху.
7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху.
8. Филе минтая в фольге выложите на противень.
9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
10. Готовый минтай в духовке будет мягким и сочным.
Приятного аппетита!
Салат с морепродуктами на 100грамм
Салат с морепродуктами 
на 100грамм — 67.47 ккал
Б/Ж/У — 9.86/1.66/3.33
Ингредиенты:
200 г. отварных кальмаров
200 г. очищенных креветок
2 помидора среднего размера
2 средних огурца
горсть обжаренных семян подсолнечника
изюм по желанию
3 столовые ложки консервированной кукурузы
веточка укропа
листья салата
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками, помидоры порезать крупно, кальмары мелко. Листья салата порвать руками.
Помидоры, огурцы, салат, кальмары и креветки перемешать, разложить по тарелкам. Заправка на выбор, по вкусу.
Сверху разложить кукурузу, укроп, семечки и изюм.
Приятного аппетита!
Рыбные шарики в слоеном тесте
Рыбные шарики в слоеном тесте
Понадобится:
— Упаковка слоеного теста,
— 450 гр – рыбного филе (любое, у меня форель и хек),
— 1 луковица (я брала половинку)
— Яйцо –для смазки,
— Соль, перец
Из «отсебятины»- петрушка (я люблю сочетание рыбы и петрушки)
Измельчаем рыбу и луковицу в мясорубке или блендере, добавляем рубленную петрушку, солим, перчим и скатываем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 23 шарика.
Тесто раскатываем и разрезаем на ленточки толщиной около 1 см.
Наматываем на рыбные шарики ленточки теста , по аналогии скатывания ниток в клубок . На каждый шарик уходит около двух ленточек.
Несколько клубочков смотала таким образом, с остальными провела следующую манипуляцию: по ленточке прошлась еще раз скалкой , она стала чуть тоньше и шире, обматывать ей шарик стало проще. Кстати, эта манипуляция впоследствии делает слой теста тоньше.
Приготовленный шарики-клубочки обмазать взбитым яйцом или просто желтком и отправить в духовку, разогретую до 200 гр, на 25-30 минут.
Быстро и эффектно, а так же вкусно.
#закуска@cook_good
#бездрожжевое_тесто@cook_good
#рыба_морепродукты@cook_good
Источник