Сделай сам
Бешбармак
Банан под шубой
БАНАН ПОД ШУБОЙ
Ингредиенты:
- 1 банан
- 150 грамм творога
- 50 грамм масла
- 3 столовых ложки сахара
- 2 столовых ложки какао
- 1 столовая ложка сметаны или сливок
Приготовление:
Творог смешать с двумя столовыми ложками сахара и масла. Банан очистить и положить на тарелку, аккуратно ложкой намазать творожную массу на банан. Покрыть сверху шоколадом.
Приготовление шоколада: в кастрюлю положить сметану, столовую ложку сахара и какао. Растопить на огне. Пока не загустел шоколад, покрыть творожную массу. Сверху можно украсить тёртыми орехами. Я натёрла на тёрке грецкие орехи.
Источник
Сырный суп с овощами
Сырный суп с овощами
Ингредиенты:
- Бульон — 500 мл
- Сливки 10% — 500 мл
- Сыр — 200–300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Брокколи — 300 г
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 2 ст. л.
- Соль, перец, мускатный орех
Приготовление:
1. Сначала обжарить мелко нарезанный лук, нарезать морковь кружочками или натереть на крупной терке.
2. Брокколи также подготовить, можно использовать свежие или замороженные.
3. На сковороде нужно растопить сливочное масло, всыпать в него муку и, постоянно помешивая, довести до золотистого цвета за пару минут (за это время уйдет вкус муки).
4. Влить, помешивая, холодный бульон – если бульон будет горячий, смесь возьмется комками. Перелейте смесь в кастрюлю, в которой будете варить суп.
5. Добавьте брокколи, лук, морковь и на небольшом огне варите около 20 минут. Периодически помешивайте.
6. Добавьте сливки, и еще готовьте минут 20, затем добавьте соль, перец, мускатный орех и в самом конце приготовления добавьте натертый сыр. Сыр лучше выбирать с пикантным, насыщенным вкусом, чтобы он ощущался в супе.
Источник
Картофельные котлеты с грибной подливкой
Картофельные котлеты с грибной подливкой
Ингредиенты:
- Картофель — 600 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Грибы — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 100 г
- Сухари панировочные — 50 г
Приготовление:
1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак — в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.
3. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.
4. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.
5. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.
Источник
Ромовая баба
Ромовая баба
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 255 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Молоко — 80 мл
- Дрожжи — 20 г
- Масло сливочное несоленое — 50 г
- Изюм — 75 г
- Вода — 500 мл
- Ванилин — 1 стручок
- Ром — 60 мл
- Цедра апельсина — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Покрошите дрожжи в чашку. Добавьте тёплое молоко (молоко должно быть примерно 40ᵒС, не больше). Размешайте. Отставьте в сторону. Можно добавить ещё щепотку сахара, чтобы дрожжи быстрее оживились.
3. Слегка взбейте яйца. Яйца обязательно должны быть комнатной температуры.
4. В большую миску просейте муку, соль и сахар. Сделайте углубление в середине и вылейте туда яйца.
5. К яйцам вылейте молоко с дрожжами, которые уже успели немного набухнуть.
6. Аккуратно круговыми движениями лопаткой смешайте сухие ингредиенты с жидкими.
7. Смешивайте медленно и аккуратно. Должно получится некрутое гладкое тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в тёплое место. Можно поставить около горящей на самом маленьком огне конфорки, но не очень близко: нельзя, чтобы дрожжи сильно нагревались. Идеальная температура для них +27ᵒС.
8. Смажьте формочки растопленным сливочным маслом и уберите в холодильник, чтобы масло застыло. Как только масло застынет, выньте и снова смажьте вторым слоем сливочного масла. Поставьте в холодильник.
9. Для сиропа налейте воду в кастрюльку. Добавьте сахар, ванильный стручок (или ванилин) и апельсиновую цедру (по желанию). Варите на самом маленьком огне, помешивая ложкой до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Затем варите еще минуты 4, всё время помешивая. Ни в коем случае не давайте сиропу закипеть. Снимите с огня, перелейте в широкую емкость. Остудите и добавьте в остывший сироп ром.
10. Взбивайте сливочное масло, пока оно не станет лёгкое и воздушное.
11. Добавьте изюм и перемешайте.
12. За это время тесто уже увеличилось в объеме в 2 раза.
13. Проделывая шлёпающие движения ладонью, вбейте масло с изюмом в тесто. Вбивайте его до тех пор, пока тесто не станет эластичное. Это может занять около 5 минут.
14. Далее выньте формочки из холодильника. Заполните их тестом примерно на треть.
15. Поставьте в тёплое место и подождите, пока тесто снова поднимется. Тем временем включите духовку и разогрейте ее до 190ᵒС.
16. Тесто должно подняться в два раза. Если вы не хотите такие большие шапочки, заполняйте формочки тестом только наполовину. Отправьте в духовку на 35–40 минут или пока шапочки красиво не зарумянятся.
17. Выньте из духовки. Кексы достаются из формочек очень легко, даже будучи совсем горячими.
18. Окуните кексы в сироп и дайте им хорошо пропитаться. Кексы получаются очень пористые и хорошо впитывают в себя сироп, как губка.
19. Далее переложите уже готовые ромовые бабы на решетку, чтобы они немного стекли.
20. Можно также поставить их на блюдо, чтобы они впитывали всё, что с них стекает.
Источник
Как просушить ноги
КАК ПРОСУШИТЬ НОГИ ВСЕГО за 1 НЕДЕЛЮ!
Девочки, весь жир с ног можно убрать в любое время года и в любом возрасте! Особенно, когда хочется ходить в юбочках)) Потрясающе простой рецепт буквально за неделю убрал все мои недостатки!! Как? Да очень просто! 🙂
Слойки с яблоками
Слойки с яблоками
Ингредиенты:
- 1 банка спрайта
- 2 упаковки слоеного теста
- 2 яблока
- 1стакан сахара
- 300 г сливочного масла
- ванилин
- корица
Приготовление:
1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.
2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.
3. Свернуть рулетиком.
4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.
5. Залить им слойки.
6. Добавить спрайт, посыпать корицей.
7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут.
Наши слойки готовы.
Перед подачей на стол им нужно дать остыть, а также их можно присыпать сахарной пудрой.
Источник