Eva Groshe
8 рецептов оладий на любой
8 рецептов оладий на любой вкус
Оладьи – простое блюдо, у которого тысячи рецептов, каждый из которых находит своих поклонников.
1. Для начала давайте вспомним классический рецепт.
Ингредиенты:
Яйца куриные — 1 шт.
Кефир — 1/2 л
Сахар — 1/2 стакана
Мука — 2 стакана
Сода — 1 ч. л.
Уксус — 1 ч. л.
Растительное масло
Приготовление:
Взбейте яйцо с сахаром, постепенно добавляя муку и кефир. Следите за тем, чтобы не появлялись комочки. Тщательно перемешайте ингредиенты. Затем добавьте гашеную соду или разрыхлитель.
На средней сковороде разогрейте растительное масло. Аккуратно распределите тесто по сковороде. Следите за тем, чтобы оладья прожаривались равномерно с обеих сторон. Подавайте на большом блюде вместе с соусницами. С оладьями прекрасно сочетается мёд, любое варенье, сгущенка. Также прекрасным дополнением к блюду будут фрукты и ягоды.
2. Оладьи из манной крупы с яблоком и изюмом
Ингредиенты:
Яйца куриные — 1 шт.
Молоко — 80 г
Сливочное масло — 30 г
Манная крупа — 60 г
Яблоки — 40 г
Изюм — 25 г
Сахар по вкусу
Приготовление:
Сварите манную кашу на молоке, добавив 10 г масла. Дайте ей остыть, а затем добавьте яйцо. Перемешайте.
Тщательно помойте яблоки и изюм. Яблоки очистите, а затем порежьте на мелкие кубики (при желании можно натереть на крупной тёрке). Добавьте изюм и яблоки в кашу, тщательно перемешайте.
Разогрейте на большой сковороде масло. На раскаленную поверхность аккуратно, при помощи ложки, выложите тесто. Старайтесь сформировать оладьи одинаковой толщины. Обжарьте на умеренном огне. Блюдо подавайте с медом или вареньем.
3. Оладьи из тыквы
Ингредиенты:
Тыква — 1 кг
Пшеничная мука — 1 стакан
Соль и сахар по вкусу
Масло растительное
Приготовление:
Тщательно помойте тыкву. Натрите на мелкой тёрке, добавьте соль и сахар, перемешайте. Затем добавьте муку и перемешайте до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Разогрейте масло на сковороде. Аккуратно сформируйте оладьи. Равномерно обжарьте с обеих сторон. Блюдо прекрасно сочетается с мёдом или сметаной.
4. Оладьи морковные
Ингредиенты:
Морковь крупная — 4 шт.
Пшеничная мука — 200 г
Теплая вода — 250 мл
Сахар — 2 ч. л.
Cухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
В глубокой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль, затем добавьте теплую воду в мучную смесь. Тщательно перемешайте и, накрыв тесто полотенцем или салфеткой, поставьте на час в теплое место.
Натрите морковь на мелкой тёрке, а после добавьте её к поднявшемуся тесту.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Аккуратно разливайте тесто с помощью маленького половника или столовой ложки, обжарьте с обеих сторон. Выложите готовые оладьи на бумажные полотенца для того, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте с маскарпоне или другим сливочным сыром.
5. Оладьи из брокколи с сыром
Ингредиенты:
Брокколи — 250 г
Куриное яйцо
Пшеничная мука — 70 г
Твердый тертый сыр (например, Пармезана)
Соль и смесь перцев по вкусу
Приготовление:
Отварите брокколи в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Измельчите соцветия в блендере (но не переборщите! пюре нам не нужно).
В глубокой миске взбейте яйцо, затем добавьте муку, сыр, соль и смесь перцев. Затем добавьте брокколи, тщательно смешайте ингредиенты.
На сковороде разогрейте растительное масло. Сформируйте аккуратную форму и обжарьте оладья с обеих сторон по 3 минуты. Блюдо отлично сочетается со всеми сливочными соусами.
6. Оладьи из кабачков
Ингредиенты:
Молодые кабачки — 2 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 3 ст. л.
Соль и перец молотый по вкусу
Растительное масло — 70 г
Приготовление:
Тщательно вымойте кабачки, после их необходимо вытереть насухо. Затем натрите на крупной терке.
* если же вы всё-таки решили приготовить не из молодых кабачков, то не забудьте срезать кожуру и удалить семена.
В глубокой миске взбейте венчиком яйца, немного посолите и поперчите. Добавьте натертый кабачок и тщательно перемешайте, а затем добавьте муку и снова хорошенько перемешайте.
Разогрейте масло на средней сковороде. На умеренном огне обжарьте оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Отличным дополнением для блюда будет сметана, а также сыр фета.
7. Оладьи из цветной капусты, спаржи и креветок
Ингредиенты:
Куриные яйца — 1 шт.
Пшеничная мука — 1/2 стакана
Зеленая спаржа — 1 пучок
Цукини — 2 шт.
Растительное масло — 7 ст. л.
Соль, перец и зелень по вкусу
Приготовление:
Отварите в подсоленной воде соцветия брокколи, спаржу и креветки.
Измельчите овощи и креветки, затем смешайте их с яйцом, зеленью и мукой до однородной массы без комочков.
Разогрейте масло на большой сковороде. Аккуратно сформируйте оладьи и обжарьте на умеренном огне. Блюдо великолепно сочетается со сметаной и чесночным соусом.
8. Оладьи из картофеля и шпината
Ингредиенты:
Яйца куриные — 1 шт.
Пшеничная мука — 3 ст. л.
Картофель — 2 шт.
Небольшая луковица — 1 шт.
Шпинат — 1 стакан
Соль и перец по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
Тщательно помойте картофель и очистите. Натрите картофель на крупной тёрке и слейте весь сок, затем добавьте рубленый шпинат и лук.
Взбейте яйцо, добавьте муку и тщательно перемешайте. Добавьте полученную смесь к овощам и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите, можете добавить приправы.
Разогрейте масло на большой сковороде. Аккуратно скатайте шарик из теста. Дайте шарику пропитаться маслом, погоняйте его по сковороде, а затем сплющите, чтоб он приобрел форму оладушка и мог хорошенько прожариться с обеих сторон до хрустящей корочки. Блюдо подавайте сразу. К нему отлично подойдет бальзамический или соевый соус.
Автор рецептов: Горюнова Татьяна
Наше меню здесь:
http://vk.com/page-49119600_44351981
#Юмор@30min_meals #30min_meals
BODY SHAPER — Хватит вздыхать
BODY SHAPER — Хватит вздыхать перед зеркалом – пора заняться телом!
ЗАКАЗАТЬ »> http://bodyshaperoz.apishops.ru/
Стесняетесь лишнего веса? Что ж, в этом вы не одиноки – почти каждая хотела бы что-нибудь изменить. Хотя, честно говоря, большинству из нас до идеала не хватает сущего пустяка: сбросить пару килограммов, убрать несколько сантиметров с талии… Вы устали от новых диет? Месяцами не появляетесь в спортзале? Все это – еще не повод останавливаться на пути к заветной фигуре! Ведь теперь вам доступны бриджи для похудения Хот Шейперс!
ЗАКАЗАТЬ »> http://bodyshaperoz.apishops.ru/
Муравейник Активное время готовки 15 мин.
Муравейник
Активное время готовки 15 мин. + время на выпекание и пропитку
Ингредиенты:
1 пачка маргарина или масла,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 стакан сметаны,
4 ст.муки.
Приготовление:
1. Замесить тесто, как на пельмени.
2. Положить в морозилку минут на 5 (пока крем делаете), затем перекрутить через мясорубку.
3. Полученные брусочки выпечь в духовке, после как остынут поломать, залить кремом, придав форму муравейника.
4. Крем — 1 банка сгущёнки вареной и пачка сливочного масла, у меня вместо масла сметана 250 г.
5. Посыпала тёртым шоколадом.
Наше меню здесь:
http://vk.com/page-49119600_44351981
ПОДБОРКА КУЛИЧЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ КУЛИЧ
ПОДБОРКА КУЛИЧЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!
КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ.
Ингредиенты:
ТЕСТО:
• Мука – 350 г
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 100-150 г
• Изюм – 70-80 г
• Молоко – 130 мл
• Масло сливочное – 100 г
• Дрожжи (сухие) – 7 г
• Ванилин, соль – по вкусу
ГЛАЗУРЬ:
• Яичный белок – 1 шт
• Сахарная пудра – 50-70 г
• Лимонный сок
ТЕСТО:
Изюм предварительно замочить, просушить.
Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить половину муки, поставить в тёплое место (тесто должно подняться в 2 раза).
Желтки смешать с сахаром и ванилином, тщательно растереть, добавить остальную муку, соль и масло (размягчённое), тщательно смешать, добавить к тесту.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к тесту, тщательно вымесить, поставить в тёплое место (тесто должно подняться в 2 раза).
Добавить изюм.
ГЛАЗУРЬ:
Яичный белок и сахарную пудру взбить до образования крепкой пены, добавить несколько капель лимонного сока.
Мультиварку предварительно нагреть на режиме ПОДОГРЕВ.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить тесто, дать подняться (тесто должно подняться в 2 раза). Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 ч. 30 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовность кулича проверить специальной палочкой или деревянной зубочисткой.
Готовый кулич смазать глазурью.
КУЛИЧ (автор рецепта: Маша Ланс)
Состав: 250грамм — кефира (или молоко), 3/4 столовой ложки — дрожжи, 60 грамм — сливочного масла, 60 грамм — маргарина, 2 столовые ложки — растительного масла, 2 столовые ложки — сметаны, 1 стакан — сахара, щепотка соли, 2 яйца, 1 — пачка ванилина, 150 грамм — изюма, 800 грамм — муки.
Для глазури: белок 1 яйца, 1/2 стакана сахара (взбить)
Продукты для приготовления кулича используем комнатной температуры (поэтому можно достать всё на ночь из холодильника). Взять тёплый кефир (молоко), в нем растворить дрожжи, добавить немного сахара и муки, всё перемешать, накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место (минут на 30-40). Отделить желтки от белков. Желтки растереть с оставшемся сахаром до бела, белки с щепоткой соли слегка взбить. Когда опара подойдет (появится пышная шапочка из дрожжей), добавить сметану, масло, маргарин, желтки, белки, муку, хорошо вымесить тесто, в конце добавляем растительное масло, чтоб не липло к рукам. Тесто вмешиваем хорошо. Изюм промыть, обсушить и посыпать мукой. При желании то же самое можно сделать с орехами (мелко порезать, обжарить, обвалять в муке), добавляем в тесто, и ставим подходить в теплое место. Тесто должно подойти, в первый раз добавляем ванилин, обминаем и снова ставим подходить. Во второй раз обминаем, смазываем кастрюльку маслом, выкладываем тесто, ставим на расстойку (мультиповар 35-40градусов, 15 минут), потом ставим на выпечку — 1 час, потом перевернуть и ещё 20 минут. Приготовить глазурь: Взбить охлажденный белок, постепенно добавляя 1/2 стакана сахара. На готовый кулич нанести глазурь кисточкой,( для украшения, согласно инструкции — если необходимо то в этот момент добавить пищевые украшения, присыпку), и поставить в разогретую духовку или микроволновку на 1-2 минуты (для термической обработки белка)
КУЛИЧ от Ирины Солнышкиной
Нам понадобится:
мука — (примерно) 500 — 600 г
дрожжи — 11 г (у меня СафМомент)
соль — 1/2 ч. л.
молоко — 100 мл
сахар — 150 г
сливочное масло — 70 г
подсолнечное масло — 50 мл
яйца — 3 шт
изюм- 100 г
ванилин — 1 пакетик
Приготовление:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 2-3 ложки муки и 1 ч. л. сахара, перемешать, дать подойти в тепле 20 — 30 минут. Пока опара зреет, нужно взбить яйца с сахаром добела.
Смешать в глубокой чашке опару, взбитые яйца, добавить соль и ванилин. Постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто.
Затем в самой миске или на столе (где вам удобнее) вмешайте в тесто масло. Постепенно, сначала сливочное, затем подсолнечное.
Возвращаем наше тесто обратно в миску, накрываем полотенцем или пищевой пленкой. Ставим миску с тестом в теплое место. У меня тесто подошло примерно за 4 часа. Миска с тестом стояла просто на столе.
Тесто на кулич должно хорошо подойти, так что не спешите приступать к выпечке. Дайте ему хорошо расстояться.
Изюм залить кипятком на 10-15 минут, воду слить, изюм обсушить. В подошедшее тесто вмешать распаренный изюм.
Чашу мультиварки смазать любым маслом, выложить тесто.
Вставить чашу в мультиварку, включить подогрев на 20 — 25 минут, затем МВ выключить и дать куличу время увеличиться в размере в два — три раза (от 40 минут до 1 часа).
Выпекаем кулич с изюмом в мультиварке панасоник в режиме "выпечка" 60 + 40 минут. Кулич не переворачиваем (!).
После первого сигнала крышку не открываем, сразу добавляем еще 40 минут. Бывает такое, что мультиварка сразу не переходит в режим выпечка из-за перегрева, надо минутку подождать и снова попробовать.
Кулич с изюмом в мультиварке готов.
Украшаем кулич белковой глазурью и кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!!!
ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ (автор рецепта: Даша Барсукова)
Для теста: 5 яиц, 150 гр. маргарина, 300 гр. сахара, 200 гр. творога, 350 гр. муки, 2 ст.л. ложки разрыхлителя, 100 гр. цукатов или изюма.
Растопить маргарин. Смешать по очереди все ингредиенты, вымесить липкое тесто. Выложить его в смазанную чашу мультиварки и поставить на режим "Выпечка" на 1 час, после сигнала кулич перевернуть и допечь еще 20 минут.
Для сахарной глазури: 150 гр. сахарной пудры, 2-3 стол. ложки воды, декоративная посыпка.
Просеять в миску сахарную пудру, добавить воду и перемешать до однородной консистенции. Готовый кулич полить сверху глазурью и украсить присыпкой.
КУЛИЧ ПРАЗДНИЧНЫЙ)))))) от Елены Шибанихиной.
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко – 200 миллилитров;
4, 5 стакана пшеничной муки (стакан 250 миллилитров);
200 грамм белого сахара;
Пачка сливочного масла (180 грамм);
3 куриных яйца;
Столовая ложка сухих дрожжей;
Изюм (от 50 до 100 грамм – на ваш вкус);
Щепотка соли;
Ванилин – на кончике ножа;
Глазурь:
Белок 1 яйца;
100 грамм сахара (который мы превратим в сахарную пудру);
Украшение для пасхального кулича
Рецепт приготовления:
Взбейте в крепкую пену три яйца. Главное, чтобы в яйца не попала вода, иначе яйца не взобьются. При взбивании добавьте соль.
Замочите изюм в горячей воде на 15 минут, затем, воду слейте и хорошо промойте изюм, уберите все веточки и выложите его на бумажное полотенце, чтобы вся лишняя вода стекла.
Если вы не хотите использовать сухие дрожжи, берите 40 грамм свежих. Заливаем свежие дрожжи молоком и хорошенько их разминаем, чтобы получилась однородная масса. Молоко нужно немного подогреть, чтобы оно стало чуть теплым. Если зальете дрожжи слишком горячим молоком, тесто для кулича не поднимется. Насыпьте в смесь дрожжей и молока сахар и поставьте в теплое место, накрыв чистым полотенцем на пол часа.
В дрожжи выложите взбитые яйца и всыпьте стакан муки, добавьте растопленное, но остывшее сливочное масло.
Хорошо размешайте и поставьте опару еще на пол часа в теплое место, чтобы подошла.
Добавляя постепенно муку, замесите тесто. Вам может понадобиться больше 4,5 стаканов муки, а может меньше. Все зависит от размера яиц и качества муки, используемой для подготовки теста.
Нужно вымесить упругое тесто, которое не будет липнуть ни к рукам, ни к миске, в которой оно замешивается. Крутое тесто для кулича вымешивать нельзя, иначе он будет как кирпич. Вымешиваем тесто минут 15.
Затем, наливаем пару столовых ложек растительного масла и насыпаем изюм. Вымешиваем, чтобы изюм равномерно распределился по тесту. Я начала мешать тесто для кулича с изюмом при помощи кухонного комбайна, но оставила эту затею – изюм начал рваться, так как был слишком мягким. Домешивала тесто руками.
Укладываем тесто в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом и ставим кулич в режим подогрева, оставляем, пока тесто не поднимется шапкой.
Потом ставим мультиварку в режим «Выпечка» на полтора часа. У меня режим с таймером на 45 минут, я ставлю его просто 2 раза.
За пол часа до готовности кулича, сделаем глазурь. Сто грамм сахара выложите в чашу блендера. Если блендер погружной – будет еще проще и быстрее. Включите блендер на максимальную скорость и дождитесь, пока сахар не превратится в пудру. Сразу не открывайте крышку блендера – будет очень много сахарной пыли.
Белок отделяем от желтка и кладем в миску для взбивания. Добавляем полученную сахарную. Пудру.Взбиваем, чтобы глазурь стала белой.
Аккуратно достаем кулич из мультиварки вот такой красивый и пышный он у нас получился. Поднялся до самого верха, остался след от клапана.
Начинаем смазывать полученной глазурью. Я использую для этого силиконовую лопаточку, ей очень удобно это делать.Обмазываем кулич полностью, немного захватывая бокаПока глазурь не застыла – посыпаем наш пасхальный кулич, приготовленный в мультиварке кондитерской посыпкой..Разрезаем на кусочки и подаем к столу. Такой пасхальный кулич может храниться до трех дней и оставаться мягким и воздушным. Очень надеюсь, что рецепт вам понравился.
Со светлым праздником Пасхи!
КУЛИЧ (автор рецепта: Алёна Загорулько)
2 кг муки, 10 яиц (10 желтков и 5 белков), 2 стакана сахара, 200 гр сливочного масла, 100 гр маргарина, пол-литра молока, 100 гр дрожжей (можно сухие полторы пачки), 1 ст. ложка растительного масла, соль на кончике ножа, ваниль, изюм.
Опара: дрожжи развести в пол-литра молока, добавить 1/4 ст. сахара, 2ст1.муки, как подойдет добавить соль и ваниль. Растопить масло и маргарин остудить и добавить в опару, туда же 10 желтков и 5 белков взбитых с оставшимся сахаром. Размешать и постепенно добавлять муку и растительное масло. Хорошо вымешать, чтобы тесто отставало от рук. Добавить распаренный изюм, поставить подходить на 3 часа.
По этому рецепту я всегда пекла в духовке, а в прошлом году решила испечь в мультиварке, получилось вкусней, чем духовке. Итак, дно мультиварки смазать маслом и заполнить тестом на 1/3, включить подогрев на 15 мин. Выключить и оставить подходить на 40 мин. Режим выпечка 65+25.
КУЛИЧ от Александры Кожокарь
1 кг муки
1,5 стакана молока
6 яиц
300 гр масла
2 стакана сахарного песка
20 г сух.дрожжей
3/4 ч. ложки соли
1 стакан изюма
1 пакетик ван.сахара
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 0,5 кг муки и поставить на подъем в теплое место. После того как тесто увеличится в 2 раза добавить в него желтки растертые с сахаром и ван.сахаром, остальную муку, размягченное масло, соль, все тщательно перемешать, затем добавить взбитые в крепкую пену белки и продолжать месить пока тесто не будет свободно отставать от дна и стенок посуды. Снова поставить тесто в теплое место и когда оно вновь увеличиться в 2 раза, добавить промытый, затем замоченный в коньяке и просушенный изюм, перемешать.
Форму мультиварки смазать маслом и посыпать мукой, выложить тесто в форму на 1/3 дать подняться до 3/4 объема и режим выпечки 65+25 мин.
Подпишись на Рецепты для мультиварки Только вкусные проверенные рецепты! Новые рецепты каждый день!
Перловка с овощами в мультиварке. Ингредиенты: •
Перловка с овощами в мультиварке.
Ингредиенты:
• Перловая крупа – 160 г
• Помидоры – 1 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Вода – 250 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Перловую крупу тщательно промыть, замочить на ночь.
Помидоры нарезать кубиками (примерно 2-3 см).
Перец нарезать брусочками (примерно 1х3 см).
Лук мелко нашинковать.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить помидоры, лук и перец. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин.
Открыть крышку, перемешать, добавить перловку, воду, соль и специи. Закрыть крышку, выбрать программу ГРЕЧКА, время приготовления 35 мин.
Готовить до окончания режима.
P.S. Овощи могут быть любыми (на ваш вкус), а растительное масло можно заменить сливочным.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
Подпишись на Рецепты для мультиварки Только вкусные проверенные рецепты! Новые рецепты каждый день!
Картофель, фаршированный копченой курицей и
Картофель, фаршированный копченой курицей и овощами под сыром
Нам понадобится:
-Картофель – 10 штук среднего размера.
-Копченые ножки курочки – 2 шт.
-Яйца – 2 шт.
-Сладкий перец – 1 шт.
-Репчатый лук – 1 шт.
-Зелень – 1 вет
-Помидоры – 2 шт.
-Соль и перец по вкусу
-Растительное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления:
Сначала берем картофель, его необходимо хорошо очистить. Помыть, присолить и отправить готовиться на пару.
Мультиварку в режим готовки на пару на 25 минут, этого достаточно.
Пока будет готовиться картофель, начнем готовить начинку для него.
Копченую курочку отделим от кожи и кости, нарежем мелкими кубиками.
Отварим яйца, очистим их и порежем мелкими кусочками. Овощи: помидоры, лук и болгарский перец моем, лук и помидоры нарезаем мелко, перец предварительно очистим от плодоножки с семенами.
Картофель готов, не трогайте его минут 5, пусть немного остынет.
Теперь разрежем каждую картофелину на 2 равные части и аккуратно ложечкой чайной удалим серединку, как бы сделаем лодочки.
Вырезанные серединки картофеля нам понадобятся, порежем их мелко, как и овощи выше.
Овощи все в одну миску и перемешаем, добавим зелень, мелко порубив, заправим майонезом.
Все перемешаем хорошо.
На крупной терке натрем сыр.
Теперь можно фаршировать начинкой картофель. Чашу мультиварки смажем растительным маслом.
И теперь, фаршируя каждую картофелину, сразу отправляем в мультиварку.
Верхушки фаршированных картофелин посыплем тертым сыром.
Мультиварку в режим выпечки на 20-30 минут.
По окончанию режима, картофель отправляем на блюдо и украшаем зеленью.
Очень ароматное и сытное блюдо готово, приятного аппетита!
Подпишись на Рецепты для мультиварки Только вкусные проверенные рецепты! Новые рецепты каждый день!
