Мастика для торта рецепт

• Сахарная мастика для торта – это прекрасный материал для того, что бы показать свое умение, творчество, фантазию. Из нее можно слепить машинки, красивые цветы, листья, людей, животных и многое другое. Этим увлекательным и полезным занятием можно заниматься всей семей.

Мастики для торта существует два вида:

• Желатиновая сахарная мастика.
• Сахарная мастика с добавлением сгущенного молока.

• Ее можно соединять с пищевыми красителями. Время высыхания сахарной мастики для торта зависит от того, какой набор продуктов вы выбираете. Если мастику приготовить на желатине – изделие высохнет быстро, а если на сгущенном молоке – фигурки будут мягкими.

Для приготовления мастики вам понадобятся такие инструменты:
• Деревянная доска для раскатывания.
• Скалка.
• Круглый нож (такой как для пиццы).
• Линейка.
• Ножницы.
• Рулон полиэтилена упаковочный.
• Цветная ленточка – если вы желаете приготовить открытку.

Рецепт мастики для торта на желатине:
• Желатин – десять грамм.
• Вода – пятьдесят пять миллилитров.
• Сахарная пудра – шестьсот грамм.
• Сок лимона – две чайные ложки.
• Красители.

Шаг первый. В холодной воде замочить желатин.
Шаг второй. Возьмите воды столько, что бы она покрыла полностью его.
Шаг третий. Если вы купили отечественный желатин – налейте больше воды и оставьте набухать на один час, потом лишнюю воду можете слить.
Шаг четвертый. Для замачивания берите только холодную воду.
Шаг пятый. Если же вы используете желатин импортный – достаточно будет для набухания пятнадцать минут.
Шаг шестой. Подготовленную смесь перемещаем в маленькую кастрюлю и ставим на небольшой огонь.
Шаг седьмой. Снимаем с плиты только тогда, когда увидите, что желатин полностью растворился.
Шаг восьмой. Возьмите во внимание, что кипятить желатин ни в коем случае нельзя, потому, что он потеряет все свои свойства, может приобрести неприятный запах или подгореть.
Шаг девятый. Для приготовления небольшой порции мастики нужно насыпать сахарную пудру в форме горки и посередине сделать в ней углубление, затем вливаем растворившийся желатин. Не забудьте просеять сахарную пудру через сито.
Шаг десятый. Затем замешиваем мастику для тортов до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам, не будет крошиться и сделается эластичной и однородной массой.
Шаг одиннадцатый. Если все-таки, она прилипает рукам, хочу вам порекомендовать добавить еще сахарной пудры, а если же крошиться – тогда сок лимона.

Шаг двенадцатый. Для того, что б готовая масса не высыхала — упакуйте ее в полиэтиленовую пленку.

Источник

Торт ванильный ореховый

Ингредиенты:

молоко сгущенное — 1 банка

Смотреть рецепт полностью

Источник

Торт "Золотой ключик"

Ингредиенты:

Тесто

7 яиц
2 ст. сахара (кому сладко, можно взять 1,5 ст.)
1ч.л. гашеной соды
2 ст. л. меда
2 ст.л горячей воды
2,5 ст. муки
2-3 ст.л. какао
1 ст. рубленых грецких орехов
Крем
200 гр сливочного масла
1 банка вареной сгущенки
Ванилин
для посыпки:
1 ст. порубленых орехов

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром добела. Добавить мед, разведенный 2-мя ложками воды, соду и хорошо взбить. Просеять муку с какао, смешать, всыпать орехи и еще раз хорошо промешать. Тесто разделить на 3 части. Тесто получается жидковатое, как сметана, его нужно размазывать ложкой по противню, застеленному пергаментом. Испечь 3 коржа при температуре 190 градусов. Размер моего противня 25 на 35 см.

Для крема взбить масло с ванилью, добавляя по ложке сгущенку.
Промазать коржи, обсыпая каждый орехами.

Источник

Торт "Шоколадное кухэ"

Ингредиенты:

для бисквита:

яйца — 4 шт
сахар — 1,5 стак.
молоко — 1 стак.
масло растит. — 2/3 стак.
какао — 3 ст.л.
разрыхлитель — 10 гр
мука — 3 стак.
ванилин — 1 пакетик

для крема:

сгущенное молоко — 1 банка
масло слив. — 180 гр
шоколад молочный — 100 гр

стакан=250мл

Приготовление:

Яйца хорошо взбить миксером до пышной пены, добавить сахар и ванилин, продолжая взбивать.

Затем в яичную смесь влить молоко и растительное масло.

Просеянную муку смешать с какао и разрыхлителем, небольшими порциями вмешать в жидкую смесь, не прекращая взбивать миксером.

Тесто вылить в смазанную форму.

Выпекать в духовке при температуре 180* около часа. Я выпекала в мультискороварке (с открытым клапаном) 55 минут (по окончанию выпечки крышку сразу не открывала). (мощность моей мульти 1000Вт).

Для крема нужно взбить мягкое масло со сгущенным молоком и добавить растопленный шоколад.

Готовый корж остудить, разрезать на 3 части (можно и на 4) и смазать кремом. Дать торту пропитаться.

Украсить по желанию.

Приятного чаепития!

Источник