Рецепты Кулинария
печенье на каждый день
На каждый день!
7 лучших рецептов печенья
Источник
Печенье «Гхуриба»
Печенье «Гхуриба»
Ингредиенты:
- 250 гр. молотого миндаля,
- 200 гр. сахарной пудры,
- 50 гр. муки пшеничной
- 50 гр. измельченных овсяных хлопьев
- 3 яйца,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- цедра одного апельсина,
- щепотка соли
1.Измельчите поджаренный миндаль в процессоре, добавьте 100 грамм сахарной пудры и остальные ингредиенты.Замесите мягкое тесто, оставьте отдыхать его на час в холодильнике.
2. Смочите руки водой, из теста скатайте шарики и обваляйте в сахарной пудре. Выкладывайте на подготовленный противень, немного придавите их.
3. Выпекайте при 170 градусах в течении 20 минут.
Приятного аппетита!
Источник
Суп «Таратор» болгарский холодный суп,
Суп «Таратор» болгарский холодный суп, который способен подарить приятную прохладу. Готовится очень просто, имеет приятный и ароматный вкус!
Потребуется на 2 порции:
- Кефир или йогурт 500 мл.
- Огурец средний 1 шт.
- Орехи грецкие 8-10 половинок
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 2-3веточки
Приготовление:
Огурец натереть на терке, добавить кефир или йогурт. Орехи, чеснок и зелень порубить. Перемешать все ингредиенты,дать супу настояться минут 10-15. Украсить сверху зеленью и орехами.
Приятного аппетита!
Источник
Кутаб с мясом
Кутаб с мясом
Тесто:
- Мука — около 3х стаканов
- Вода — 1стакан
- Соль — 1ч.л
- Подсолнечное масло — 2ч.л
Для начинки:
- 500г — жирной баранины /я взяла говядину/
- 1ч.л — сумаха
- 1/2ч.л — черного перца
Можно добавить зелень (укроп,петрушка,кинза)
Соль на вкус
Из вышеперечисленных продуктов замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оставляем его на 30минут в теплом месте отдохнуть.
Берем баранину(говядину)и пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.
Солим,перчим.
Все тщательно перемешиваем.
Отрываем небольшой кусочек теста и тонко-тонко раскатываем. Толщина лепешки не должна превышать 1-1,5мм . Для аккуратности можно положить тарелку, сверху уже раскатанной лепешки и вырезать ровный круг. Само тесто лучше держать под полотенцем, т.к очень быстро заветривается.
Готовую лепешку тонко намазываем приготовленной начинкой. Не старайтесь положить много)), это не чебуреки и при жарке, кутабы могут не пропечься.
Теперь сгибаем пополам и хорошо запечатываем края.
Складываем готовые кутабы в сторону под полотенце.
Разогреваем сковороду и поджариваем кутабы с двух сторон на сухой(!) сковороде без масла. Огонь лучше сделать на самый минимум.
Поджаренную сторону намазываем сливочным маслом, но если баранина была жирной, то можно этого и не делать.
Кутабы можно подавать со сметаной или с овощным салатом.
Источник
Мятные трюфели
МЯТНЫЕ ТРЮФЕЛИ.
Мята – несколько веточек.
Шоколад темный – 92 гр.
Сливки 33% — 68 гр.
Для начала возьмите несколько веточек мяты, положите их в миску.
Отдельно нагрейте жирные сливки (берите самые жирные — 33-35%) почти до кипения и залейте ими мяту. Оставьте настаиваться под крышкой около получаса.
Тем временем наломайте плитку шоколада. Растопите шоколад на водяной бане.
Сливки еще раз нагрейте и процедите на шоколад. Здесь нужно обратить внимание на то, что температура сливок и шоколада должна быть одинаковой — если вы дотронетесь до сливок, вам должно быть тепло.
Перемешайте сливки и шоколад до гладкой блестящей однородной массы. Не взбивайте, нам не нужны воздушные пузырьки. Готовый ганаш отставьте в сторону на пару часов, чтобы он загустел. Или если торопитесь, в холодильник минут на 40.
Застывшую массу набирайте ложкой и катайте из нее шарики руками.
Теперь конфетки надо обвалять в какао.
Источник
Пирог с рикоттой, кокосом и малиной
Пирог с рикоттой, кокосом и малиной.
Очень нежный, кокосовый и безумно вкусный!
Для приготовления пирога необходимо взбить 2 яйца с 80г сахара в пышную пену, добавить 100мл сливок и хорошо перемешать.
Далее добавить баночку рикотты (250г) и всыпать 100г кокосовой стружки, все хорошо перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом форму, сверху украсить пирог ягодами малины.
Выпекать при 180 градусах минут 30
Источник
Абрикосовое желе с абрикосами
Абрикосовое желе с абрикосами
Все просто!) на 2 порции вам потребуется:
1 упаковка абрикосового желе
1 банка( 320 гр) консервированных абрикосов
Готовим желе как написано на упаковке. Абрикосы нарезаем, выкладываем в форму и заливаем желе. Убираем в холодильник на 2-3 часа.
Источник